Unser Jährliches Maimarktnachtreffen haben wir zünftig als
Rittermahl, im Ratskeller zu Bürstadt gehalten.

Allerlei fahrendes Händlervolk, Gaukler, aber auch Edelleut
gaben sich die Ehre und bei dem fröhlichen Gelage blieb
kein Magen leer, keine Kehle trocken...

Und jeder bekam wie ihm Zugestanden...

Ein besonderes Lob sei hier dem Mundschenk, der mit seinem
"All voll!" Sorge trug, dass auch bei der Wirts-Dirn keine
Mussezeit oder gar Langeweil aufkam...

Gerne werden wir uns wieder versammeln,
in diesem festlichen Saale,
zu gegebener Stunde,
zum gemeinsamen Mahle.